CHORIZO SARTA MADURADO
Elaboramos este embutido madurado al estilo «Chorizo Riojano», que se caracteriza por su forma de sarta o herradura, embutido en tripa natural con un calibre de 28-32 mm. y un peso de 200 gramos. Consistencia firme y compacta, generalmente de aspecto rugoso, de corte liso, bien ligado y en el que se aprecia una diferenciación clara […]
